江南百景图的监牢无法直接升级建筑等级，提升监牢的处理能力只能通过扩充牢房数量与增加狱卒两个途径完成，监牢属于界面功能模块，不在城市地图上建造，不能使用普通建筑的升级操作来提升性能。想要解锁更多关押位置，打开右下角更多菜单，选择监牢入口，在监牢面板右下角点击增加狱卒，消耗补天石即可扩充，每一次扩充会新增牢房空位与一名常驻狱卒，狱卒属于永久单位，完成一次审讯之后可以重复指派给下一名囚犯，不需要反复消耗资源重新招募。初始状态下监牢仅有四个牢房与一名狱卒，如果抓捕盗贼之后牢房全部占满，后续抓获的犯人无法羁押，只能选择释放已关押囚犯，或是扩充监牢容量。
扩充监牢之前，要熟悉抓捕犯人的完整流程，州府告示栏刷出通缉令，就代表当前城市已经生成盗贼，切换地基模式隐藏全部建筑，地图上静止不动、背着包裹的人物就是目标盗贼，直接点击人物完成羁押，犯人就会自动送入监牢等待审讯。只把犯人关进牢房不会产出奖励，需要手动将狱卒拖拽到对应囚犯的位置，才会启动审讯倒计时，不同类型的犯人审讯时长差距较大，普通小偷耗时较短，强盗、飞贼需要更久的审讯时间，特殊倭寇只会在部分府城地图刷新，审讯完成之后可以拿到更加稀有的物资奖励。如果狱卒数量少于关押囚犯数量，没有分配狱卒的犯人会处于闲置状态，不会产生任何收益，这也是扩充监牢时狱卒与牢房需要同步增加的原因。
补天石属于稀缺资源，盲目无限制扩充监牢会造成资源浪费，需要结合自身的游玩节奏规划扩容规模。大部分情况下，扩充至六到八个牢房就足以应对日常通缉令刷新频率，城市同时刷出多名盗贼的概率并不高，遇到任务需要抓捕犯人的时候，临时释放低价值小偷，空出牢房关押高奖励的强盗或者飞贼，也可以省下补天石开销。已经完成审讯的囚犯要及时领取奖励，领取之后牢房才会自动清空继续接纳新犯人，不少人会忽略领取步骤，导致牢房长期被已经结束审讯的犯人占用，明明牢房没有全部挂满，却无法关押新抓获的盗贼。
监牢玩法还关联部分成就与日常任务，稳定利用监牢产出的物资，能够补充铜币、建造材料以及部分装饰摆件，对于开荒阶段物资紧张的府城有不小帮助。多座城市各自拥有独立的监牢面板，府城之间的牢房、狱卒互不互通，某一座城市频繁刷出倭寇，就要单独对这座城市的监牢做扩容，其他城市的狱卒不能跨府调配使用。熟练掌握通缉令刷新规律，定期查看州府告示栏，配合地基模式快速找贼，合理把控监牢容量，就可以把这套玩法的收益稳定发挥出来，不用一味追求监牢的最大规模。
