江南百景图里，最常见的交易方式是找到工部严大人，用城中已存的闲置建筑换取他携带的建筑，不需要直接支付铜钱。进入应天府或苏州府后，打开左下角的“地基”模式，寻找头顶建筑图标的严大人并点击；界面会显示本次可兑换的目标建筑、所需价值以及可提交的建筑。严大人带来的建筑和兑换条件会变化，因此先看清目标，再决定是否投入资源。
具体操作顺序是先把准备交换的建筑放进“营造—已存”，再重新打开严大人的交易界面进行勾选。当前交易界面支持按建筑名称搜索，适合仓库里建筑较多时快速查找；选中建筑后，观察下方的满意度或表情提示，多个建筑的总价值达到目标要求后，“交换”按钮才会亮起或变为可点击状态，确认无误后点击“交换”即可。交易完成后，提交的建筑会被消耗，换来的建筑通常进入“已存”，需要再从布局或营造界面取出摆放。
准备材料时，优先使用闲置、低成本、不会影响当前生产的建筑，核心住宅、仓库周边的生产设施和正在承担任务的建筑不要轻易拿去交换。前期铜钱、菜肴和工人都紧张，可以用暂时不用的农田、望火楼、木牌坊、书院等建筑逐步补足价值，但必须以交易界面实际显示能否计入为准；中期资源稳定后，可集中建造耗时短、成本低的可交易建筑，提前存入仓库，等严大人出现时直接组合。后期若目标是高价值景观，应优先用多件低价值建筑凑够门槛，避免拿一座稀有或高繁荣建筑过度兑换。
选择兑换方案时，核心依据是目标建筑的实用性、繁荣度、占地和自身资源余量，而不是单纯追求“严大人满意”。如果目标建筑只是装饰，且需要消耗大量正在使用的生产建筑，资源紧张阶段可以暂缓；如果目标能明显提升繁荣度、补齐布局或属于难以重复获取的限定建筑，即使需要多件普通建筑，也值得优先兑换。勾选时尽量让总价值接近要求，不要把高价值建筑和低价值建筑一次性全部选中；超出门槛的建筑不会因为投入更多就自动获得额外补偿，误选后还会增加重新建造的成本。
遇到西域商贾时，操作逻辑与严大人不同，不要在建筑交易界面里寻找出售入口；点击西域商贾后，打开“需要出售的商品”，确认所需资源数量，再点击“收下”完成资源兑换。严大人是建筑换建筑，西域商贾是资源换奖励，判断对象的方法是看人物头顶图标和弹出的界面名称。完成严大人交易前，还要确认提交的建筑没有承担生产、居住或布局功能，并再次核对目标建筑和数量，避免把正在使用的设施误存后交出去。
